Konya mutfağı, Selçuklu saray sofralarından günümüze uzanan, etin, hamurun ve ateşin en mükemmel uyumunu sergileyen devasa bir hazinedir. Ancak bu hazine, çoğu zaman sadece "Etli Ekmek" ile sınırlandırılır. "42 Lezzet Durağı" serisinde, bu algıyı yıkıyor ve şehrin gastronomi haritasını yeniden çiziyoruz. Turistlerin akın ettiği, fabrikasyona dönmüş lüks restoranları değil; ara sokaklarda kalmış, tabelası bile silinmiş ama lezzetiyle damak çatlatan o "gizli" esnaf lokantalarını keşfediyoruz.

Sabahın seher vaktinde açılan ve öğleye kalmadan çorbası biten dükkanları, saatlerce odun ateşinde ağır ağır pişen Fırın Kebabı'nın (Tandır) sırrını, düğün pilavı geleneğinin o kalabalık ve bereketli sofralarını ve "Sac Arası" tatlısının en çıtır halini nerede bulacağınızı tek tek yazıyoruz. Burası bir yemek tarifi kitabı değil, bir lezzet kültürü araştırmasıdır. Yemek yemenin sadece karın doyurmak değil, bir ritüel ve tarihle buluşma anı olduğuna inananlar için, şehrin en lezzetli, en dumanı üstünde hikayelerini burada servis ediyoruz.